Vous avez envie de réaliser une préparation culinaire singulière pour ajouter un peu de fantaisie et d’originalité à votre cuisine ? Lors d’un séjour en Suisse, dans la localité de la Valais, vous êtes tombé amoureux du plat traditionnel à base de fondu de fromage ainsi que de pomme de terre ? Envie de refaire ce plat à la maison ? Dans ce cas, vous avez besoin d’équiper votre cuisine d’un appareil à raclette moderne et efficace. Pour trouver le meilleur appareil à raclette, notre guide va énormément vous intéressé.
Qu’est-ce-que l’appareil a raclette?
La raclette est un plat traditionnel suisse d’origine ancienne. Traditionnellement, les bergers qui travaillaient dans les champs de montagne des Alpes apportaient avec eux le fromage qu’ils chauffaient sur les feux des champs.
Une fois le fromage ramolli correctement, on en grattait des parties (le terme raclette vient en fait du mot français « racler » qui signifie « gratter ») et on dégustait le fromage avec du pain, des pommes de terre, de la viande ou des légumes en saumure.
Le secret du succès de cette pratique repose autant sur le rituel du chauffage et du grattage que sur le fait d’être ensemble pour partager ce geste.
De nos jours, on utilise des grils électriques, qui ont une grande plaque chauffante qui peut griller la surface, cuire différents types de viande et de légumes, ainsi que d’avoir de l’espace pour faire fondre le fromage et chauffer les sauces.
Quelle est le meilleur appareil a raclette ?
Le prix est quelque chose que vous devez garder à l’esprit, même si vous avez un budget limité. Pour trouver un modèle d’appareil à raclette qui répond à vos attentes, vous pouvez lire les commentaires des clients sur Internet et lire les opinions qui parlent des différentes marques. Vous trouverez sûrement sur le marché de la vente en ligne un appareil à raclette de qualité à bas prix et moins cher que ceux proposés en magasin.
#1 Appareil a raclette Klarstein 4-in-1 GQ6-All-U-Can-Grill
Idéal pour : polyvalent
L’appareil à raclette est destiné aux amateurs de barbecue les plus exigeants. Sous la plaque chauffante de 1500 W avec contrôle continu de la température, il y a huit poêles pour frire, rôtir et faire fondre le fromage, les légumes et plus encore.
Le granit de pierre naturelle chaude vous permet de frire et de cuire sans ajouter de graisse ou d’huile, ce qui rend chaque préparation particulièrement saine. Les deux plaques métalliques légères et anti-adhésives offrent la possibilité d’utiliser le gril normal sur une surface nervurée ou de donner une touche sucrée au repas avec des crêpes, des crêpes et tout autre mets à base d’œufs.
Un autre avantage de la surface du caillebotis en pierre naturelle est qu’elle absorbe et maintient la chaleur pendant longtemps, de sorte qu’elle peut être grillée longtemps après que l’appareil a raclette à été éteint. Vous pouvez couper directement sur la pierre sans risquer d’endommager la surface. De plus, il est complètement inodore.
- Puissant
- Sans assaisonnement
- Faible consommation
#2 Appareil a raclette Severin RG 2341 Raclette PartyGrill Multifunzione
Le meilleur pour : la cuisine différenciée
La surface de cuisson de cet appareil à raclette est composée de deux parties distinctes. La moitié est en pierre naturelle, pour un grillage sain et sans gras. L’autre moitié est en aluminium moulé sous pression recouvert d’un matériau anti-adhésif et peut être utilisée sur les deux faces : une face sert de grille rayée classique, l’autre permet de faire jusqu’à 4 crêpes ou piadines ou pankakes, selon la pâte versée dans les moules.
Les assiettes garantissent une parfaite rétention de la chaleur et la reflètent vers le bas, où se trouvent les 8 bacs anti-adhésifs dans lesquels le fromage peut être fondu et/ou accompagné de légumes cuits. La température peut être réglée à l’aide du thermostat et une lumière s’éteint lorsque le niveau désiré est atteint.
L’appareil à raclette peut être utilisé sur des tables de n’importe quel matériau. Les surfaces de cuisson et les casseroles sont faciles et rapides à laver. Il a une puissance de 1.500 watts et la surface de cuisson mesure 25 x 49 centimètres.
- Cuisine créative
- Aspect pratique
- Economie d’énergie
#3 Appareil a raclette Ariete 793 Raclette Fondue Party Time
Le meilleur pour : accessoire à fondue
Avec ce produit, vous pouvez déguster la raclette traditionnelle suisse ou inventer votre propre barbecue. Et grâce à la cuisson à la pierre, il est possible de cuire la viande, le poisson et les légumes de manière homogène et sans ajout d’huile. L’accessoire à fondue est fourni avec une casserole spéciale pour faire la fondue, chinoise ou bourguignonne et avec des fourchettes pour immerger les ingrédients et les déguster encore chauds.
Si vous ne voulez pas utiliser le pot, vous pouvez le remplacer par le plateau rond en pierre réfractaire avant l’allumage. Conçu avec un bouton de contrôle de température, l’appareil a une puissance de 1200 W. Le paquet contient le caquelon à fondue, 6 fourchettes, 8 bâtonnets à raclette, accessoire en pierre réfractaire.
- Cuisson homogène
- Sans assaisonnement
- Accessorisé
#4 Appareil a raclette Russell Hobbs 21000-56 Fiesta Raclette
Le meilleur pour : les accessoires qui peuvent être utilisés simultanément
Cette raclette a une grande capacité et peut être utilisée par 8 personnes, pour préparer une grande variété de plats enrichis de fromage et de petites crêpes sucrées pour servir de dessert. Inclus dans l’emballage sont la plaque de cuisson en pierre, la plaque de gril en métal avec une grande section de fissure et la mini plaque de crêpe. L’appareil a raclette à une puissance de 1200 W et est équipé de commandes pour réguler la température.
Les poignées des casseroles sont thermo-isolées avec point froid, pour garantir une sécurité maximale. Les tables de cuisson et les accessoires vont au lave-vaisselle.
- Température réglable
- Poignées thermo-isolées
- Lave-vaisselle
#5 Appareil a raclette Princess Oval Stone & Grill Party
Idéal pour : thermostat réglable
Il s’agit d’un ensemble multifonctions 4 en 1 pour raclette, barbecue de table, pierre et gril tout en un. La plaque de gril amovible avec revêtement anti-adhésif permet de griller viandes, poissons et légumes.
Comprend 8 spatules et 8 casseroles. Le thermostat réglable vous permet de choisir la température de cuisson parfaite. Fabriqué avec un revêtement anti-adhésif, il est facile à nettoyer. Les accessoires et les pièces détachables vont au lave-vaisselle. Le diamètre de la surface de cuisson est de 43 x 30 cm. Les caractéristiques techniques de l’appareil à raclette sont complétées par les pieds antidérapants, l’interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux, le câble d’alimentation extra long de 2 mètres. La puissance est de 1200 watts.
- Multifonctions
- Pour 8 personnes
- Va au lave-vaisselle
Essayer l’appareil a raclette traditionnelle ?
Si vous voulez déguster un repas traditionnel suisse – sans avoir besoin d’un feu de camp allumé dans un alpage, bien sûr – vous pouvez trouver la raclette traditionnelle dans les restaurants typiques. Il y a encore des pièces qui grattent la surface exposée d’un fromage entier pendant qu’une source de chaleur directe le chauffe.
Cependant, si vous ne voulez pas passer par tout ce rituel pour profiter de cette merveilleuse combinaison de fromage fondu avec les plats, aujourd’hui vous pouvez utiliser des assiettes chauffées électriquement ou un brasero avec une flamme brûlante dans la position ci-dessous (si vous pouvez aussi combiner un pot pour fondue).
À quoi ressemble l’appareil a raclette ?
Presque toutes les grilles à raclette électriques ont deux aspects communs. Tout d’abord, ils ont une grande plaque chauffante de surface. La partie supérieure de cette assiette est utile pour rôtir des tranches de viande et des saucisses, griller des légumes, frire des œufs ou cuire tous ces aliments qui se dégustent avec du fromage fondu qui sera préparé en dessous (ou même simplement pour garder au chaud les plats déjà cuits).
Les assiettes à raclette sont uniques par rapport aux autres assiettes électriques en ce qu’elles offrent un espace sous la surface chauffée, un espace parfait pour faire fondre et rôtir le fromage jusqu’à ce qu’il soit parfaitement doré. La zone enfermée sous la surface chauffée permet une parfaite rétention de la chaleur, qui peut être utilisée non seulement pour faire fondre le fromage, mais aussi pour garder au chaud les sauces qui accompagnent le repas.
L’équipement est également livré complet avec une série de petits piquets appelés « coupelles ». Vous y mettez le fromage tranché ou les morceaux de fromage que vous (ou votre hôte) avez coupés, ainsi que les différentes viandes, pommes de terre, cornichons traditionnels ou autres légumes que vous voulez mélanger avec le fromage fondu.
De nombreuses unités ont quatre chevilles, ce qui en fait un excellent choix pour les familles, les petits groupes d’amis ou les couples. D’autres options plus grandes peuvent aussi avoir jusqu’à douze chevilles individuelles (bien sûr, l’assiette sera aussi plus grande), ce qui les rend idéales pour les fêtes ou pour les familles et très nombreuses. Ces modèles plus grands sont également utiles pour cuire et réchauffer d’autres types d’aliments en plus grande quantité.
Utilisation de l’appareil a raclette ?
Lorsque vous choisissez un gril à raclette, vous devez tenir compte de l’aspect social des repas que vous mangez ensemble : chacun des convives prenant sa propre coupelle et ce que vous trouvez sur le gril, en plus des inévitables pommes de terre bouillies avec des pelures ou du pain grillé. Les légumes et les viandes, ainsi que les pommes de terre à bouillir ou à cuire au four, peuvent d’abord être préparés, puis placés sur une plaque chauffée pour les garder au chaud en attendant que le fromage fonde.
Pour cette raison, placez la raclette au centre de la table et amenez-la à température. A ce stade, chaque dîneur dispose sur son assiette des légumes cuits ou grillés, de la viande et des charcuteries, des cornichons et des oignons marinés, des extraits de la machine la pagaie ou la coupelle que vous préférez, arrangera quelques tranches de fromage et remet la pagaie sous résistance pendant environ une minute.
Lorsque le fromage est complètement fondu, il est immédiatement mis sur les légumes, les pommes de terre bouillies et les tranches de viande, prêt à être dégusté. Pour être traditionaliste, il faut prendre le fromage à raclette (on le trouve aussi en tranches au supermarché), mais c’est aussi un bon fromage à pâte mi-dure comme l’Asiago ou encore le gorgonzola et ce que vous préférez. Dans le canton du Valais, il est conseillé de boire du bon vin blanc, du thé chaud ou des boissons à la raclette, mais pas de l’eau, car on pense qu’elle empêche la digestion du fromage !
Caractéristiques de la raclette électrique ?
Bref, la structure de la raclette électrique se compose d’un étage supérieur avec des surfaces antiadhésives et, dans le meilleur des cas, interchangeables. Il y a aussi une tablette inférieure pour les casseroles et un éventuel panneau avant ou latéral pour régler la température.
Les caractéristiques sont complétées par les pieds antidérapants classiques et bien sûr par le câble de raccordement. Dans certains modèles, il y a aussi une marmite pour préparer la fondue. Les machines à raclette ne sont pas les mêmes. Le meilleur vous offre toutes les options dont vous avez besoin pour organiser une fête entre amis ou en famille.
Modèle de base
C’est un bon choix pour accueillir jusqu’à quatre amis. Il peut être facilement utilisé par un couple lors d’un dîner romantique. Ce type de raclette a un excellent rapport qualité/prix et est idéal si vous voulez déguster la raclette sans un grand engagement financier.
Modèle standard
Ceux qui veulent préparer une raclette complète ont besoin d’une surface en pierre pour cuisiner. Et celui-ci, vous pouvez le trouver dans un modèle standard. Cette version de base convient pour la préparation d’un repas jusqu’à 5 personnes. Il est livré avec de nombreuses fonctionnalités supplémentaires et permet à plus de personnes de cuisiner ensemble.
Modèle de fête
Si vous avez plus d’un invité, vous devriez opter pour un modèle de fête. Elle permet de préparer une raclette pour 8 personnes et est donc généreusement dimensionnée pour que plusieurs personnes puissent préparer leurs propres repas en même temps. Il existe également plusieurs fonctions.
Modèle avancé
Il est idéal lorsque vous devenez un véritable expert dans l’utilisation de la raclette et pour les fêtes encore plus grandes. Les machines à raclette avancées sont plus grandes et permettent à 12 personnes de faire la fête ensemble. Toutefois, ces modèles se situent généralement dans une fourchette de prix assez élevée.
Dimensions de l’appareil a raclette ?
Lorsque vous achetez un nouveau gril à raclette, vous devez tenir compte de votre taille. Une voiture idéale devrait être capable d’accueillir suffisamment de personnes. Si vous ne voulez utiliser le gril que pour préparer des repas en famille, n’optez pas pour une solution de grande taille, car c’est un gaspillage d’argent et d’espace.
Pensez également à l’espace dans lequel vous devez placer la grille et trouver un modèle qui a à ce que vous avez à disposition. N’en choisissez un grand que si vous en avez vraiment besoin. Sinon, optez pour une petite machine, avec des performances de base et nettement moins chère.
Puissance de la raclette électrique ?
La puissance d’une raclette pour 4 personnes est d’environ 1000-1200 watts. Cependant, il ne faut pas oublier que, comme pour beaucoup d’autres appareils, plus de puissance signifie une cuisson plus rapide, mais aussi une plus grande consommation d’électricité.
Un bon modèle de raclette devrait être capable de chauffer la surface de cuisson supérieure et celle des casseroles en peu de temps, ce qui ne devrait pas dépasser 15 minutes. Dans le cas d’appareils avec des surfaces de cuisson en stéatite, le temps de chauffage est plus long. Certains modèles peuvent également être équipés d’une plaque de verre à induction.
Pour comprendre à quelle vitesse une raclette se réchauffe, vous pouvez voir s’il y a une lumière prête à cuire et combien de temps il nous faut pour indiquer que la température désirée a été atteinte. Veuillez noter que cette lampe ne se trouve pas sur tous les modèles. De la même manière, des températures réglables et des contrôles de température avec thermostat sont une option des appareils les plus avancés.
Conception de la machine à raclette ?
En ce qui concerne le design, les plaques à raclette peuvent être développées plus verticalement qu’horizontalement et de forme carrée, rectangulaire, circulaire ou ovale. Le corps de la machine peut être en fonte d’aluminium ou en acier inoxydable.
Les modèles haut de gamme peuvent être équipés de tablettes amovibles et interchangeables. Les meilleures surfaces sont en granit ou en pierre ollaire, mais nécessitent plus d’attention, surtout pour le lavage, car il faut d’abord les laisser refroidir.
Il peut s’agir d’un dessus en fonte lisse ou en matériau antiadhésif et d’un dessus en fonte rayée ou en matériau antiadhésif. Dans le meilleur des cas, des rainures latérales sont prévues pour la collecte de la graisse coulée et un bac de collecte. Certains modèles ont la moitié de la plaque en pierre et l’autre moitié en matériau anti-adhésif recouvert de téflon.
Accessoires pour raclette ?
Lors de l’achat, vous devez également faire attention aux accessoires et aux composants supplémentaires fournis. Les meilleures machines sont fournies avec des ensembles complets de soucoupes et spatules supplémentaires afin que tous les clients puissent les utiliser pour préparer des plats et déguster leur repas. Vérifiez que les spatules sont résistantes à la chaleur.
Un autre composant supplémentaire est le thermorégulateur qui vous permet de cuire la viande et les légumes séparément. De cette façon, tout le monde peut préparer ses repas comme bon lui semble. Les poignées froides sont d’autres composants supplémentaires qui donnent à la machine des fonctionnalités supplémentaires. Et en ce qui concerne l’entretien, une fois la fête terminée, la machine doit être nettoyée à fond. Il est donc utile d’avoir des appareils de cuisson faciles à nettoyer et dont les pièces peuvent être lavées confortablement au lave-vaisselle.